【Demi Chef】料理でゲストに感動を届けるシェフ募集！ Exclusive job

最も愛されるホテル＆レストランを目指す当ホテルでは、職務を問わず、ゲストやスタッフ相互への心のこもった温かい配慮を示す熱意を持つ人を求めています。

職務について

素晴らしいレストランの思い出は、さまざまな要素から生まれます。 景観、音、香り、そして何よりも食事です。
Demi Chefとして、情熱をもって味を表現し、お客様ひとりひとりに献身的に料理を提供することで、特別な体験を演出してください。
自分の仕事に誇りを持ち、基準を高く保ち、専門的な知識を駆使して料理を提供することで、お客様の最も記憶に残る思い出を作ります。

それぞれの食事をおおいに楽しみ、味覚を養う。独自の感性で私たちの水準を高め、すべてのゲストの記憶に残る食事に変えます。

• キッチンで使用する、備品や消耗品を大切に扱い、無駄使いを最小限に抑える。
• 危険な機器や設備、または安全上の問題がある場合、上司または職務マネージャーに報告する。
• 当社の安全手順に従い、必要な保護具を着用することで、安全な職場環境を整えることができます。
• 清潔よりも清潔であること–衛生基準法を把握し、それを満たします。

• 必要に応じて、食器洗いやキッチンの清掃等の仕事を手伝う。
• 質問やアドバイスを快く聞き、ゲストに良い体験を提供する事を心掛ける。
• 誇りと清潔感を保ちユニフォームを着る。
• コミシェフの面倒を見て、彼らを訓練する。
• チーム全体が一堂に会する必要がある場合は、他の臨時の職務を引き受ける。

• 体力–大きな食材や調理器具を持ち上げたり、押したり引いたりする必要がある場合があります。そのために健康な肉体を維持することが大切です。
• 読み書き–調理用語や英語の読み書き、基本的な数字を十分に理解する必要があります。
• 柔軟–夜間、週末、休日のシフトはすべて仕事の一部です。柔軟に対応して下さい。

• 準拠–食品の取り扱いとアルコールの提供に関する日本の法律を遵守するだけでなく、必要な最低年齢を超えている事を守る。
• 明確に伝える–優れたコミュニケーション。暖かく、親しみやすく、話しやすい事を心掛ける。