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1865年の設立時、カーギルのビジネスは 「我が言葉は我が証書」という信条のもとに構築されました。信頼と尊重の文化に根差す多様性に富むグローバル企業として、この信条は現在もカーギルがビジネスを展開する基準であり続けています。その中で、私たちは説明責任を果たし、誠実にビジネスを行っています。環境への影響の低減のほか、私たちが暮らし、仕事をする地域の活性化を実現するという責任ある方法で、世界に食を提供することに取り組んでいます。カーギルが意欲を燃やすのは、人々を豊かにする事、サービスを提供する農業、食品、工業、金融のあらゆる領域で、責任を持って業務を展開する世界的なリーダーになるという目標の達成です。
「食」のマーケットで世界トップクラスのシェアを誇るカーギルの日本法人、カーギルジャパン。近年の食の安全性や健康志向の高まりに対して、カーギル社が蓄積してきた食の専門性、世界のネットワークを活かし、多くの国内企業に食料・食材・食品を提供しています。持続可能な方法で人と地球を豊かにするグローバルリーダーとなるべく、環境に配慮した植物由来の工業用製品・パーソナルケア製品の原材料の開発・販売にも注力しています。